Föstudagspizzan að hætti Ingibjargar Rósu

Og hjartaði mitt bráðnaði gjörsamlega. Við byrjuðum helgina á pizzabakstri og þetta var í fyrsta sinn sem Ingibjörg Rósa hjálpaði mömmu sinni, þetta verður okkar fasti liður á föstudögum. Matargerðin verður milljón sinnum skemmtilegri þegar maður fær svona góða aðstoð og mér þótti svo ánægjulegt að sjá hvað litlan mín naut sín. Hún er að verða tveggja ára í júlí og allt í einu er hún orðin svo fullorðin, farin að tala mikið og skipa okkur foreldrum sínum fyrir hægri vinstri haha.

Í fyrsta pizzabakstrinum okkar saman þá bökuðum við einfalda pizzu sem allir á heimilinu geta borðað, margarita var á boðstólnum en móðirin fékk að lauma hráskinku á sinn hluta. Við elskum þessa pizzu og sérstaklega pizzabotninn, mjög einfaldur og allir geta bakað hann. Svo er hægt að bæta öllu því sem hugurinn girnist ofan á pizzuna, fer allt eftir smekk hvers og eins.

Föstudagspizzan að hætti Ingibjargar Rósu 

Pizzadeig 

• 2 1/2 dl volgt vatn 

• 3 tsk þurrger 

• 2 tsk hunang 

• 2 msk ólífuolía 

• 400 g Brauðhveiti frá KORNAX 

• Einn skammtur pizzasósa, við notum oft hakkaða tómata eða tómatmauk

• Rifinn mozzarella ostur og pizzaostur í bland

• Pipar

• Hráskinka

• Gott salat

• Parmesan ostur 

Aðferð: 

1. Leysið gerið upp í volgu vatni og það er afar mikilvægt að gerið sé volgt. 
2. Bætið hunangi saman við og hrærið vel í. 
3. Þegar byrjar að freyða í skálinni er gerið klárt. Blandið olíu og hveitinu saman við í hrærivélaskál. Þið getið auðvitað hnoðað deigið í höndunum en mér finnst langbest að nota hnoðarann á hrærivélinni, það ferli tekur um það bil 4 - 6 mínútur. Deigið er tilbúið þegar það er orðið að kúlu og klístrast ekki við hrærivélaskálina. 
4. Setjið viskastykki yfir skálina og leyfið deiginu að hefa sig í klukkustund. 
5. Fletjið deigið út og smyrjið deigið með pizzasósu. 
6. Setjið það álegg sem þið viljið nota ofan á og bakið pizzuna við 220°C 7 - 10 mínútur eða þar til osturinn er gullinbrúnn. 
7. Berið pizzuna gjarnan fram með hráskinku, góðu salati og nýrifnum parmesan osti. 

Sjáið bara hvað hún er sæt og glöð!! 

Best í heimi. 

xxx

Eva Laufey Kjaran Hermannsdóttir 

Öll hráefni í þessa uppskrift fást í verslunum Hagkaups