Klístruð og ómótstæðileg rif

Klístruð og ómótstæðileg rif 

Svínarif

• 1 tsk Bezt á allt kryddblanda
• 1 tsk paprika
• 1 tsk cumin krydd
• 1 tsk kanill
• 1 dl Hoisin sósa
• 1 dl Soya sósa
• 1 msk hunang
• Salt og pipar
• ½ rautt chili
• 1 stilkur vorlaukur
• 1 hvítlauksrif
• 1 msk fersk nýrifið engifer
• 1 dl púðursykur

Aðferð: 

1. Saxið chili og vorlauk, blandið öllum hráefnum saman í skál og leggið svínarif í form. 
2. Hellið sósunni yfir og geymið í kæli. Best er að leyfa kjötinu að liggja í sósunni í nokkrar klukkustundir. 
3. Pakkið kjötinu inn í álpappír og bakið við 110°C í 2,5-3 klukkustundir. Eftir þann tíma stillið þið ofninn á grillhita og opnið álpappírinn, steikið kjötið á þeim hita í 10-15 mínútur.
4. Dreifið ristuðum sesamfræin yfir kjötið áður en þið berið það fram.

Ferskt hrásalat

• ½ höfuð rauðkál
• ½ höfuð hvítkál
• ½ rautt chili aldin
• 2 stilkar vorlaukur
• Safi úr hálfri límónu
• Safi úr hálfri appelsínu
• Handfylli kóríander
• Salt

 Aðferð:

1. Skerið grænmetið smátt og blandið saman í skál. 
2. Kreistið safann úr límónu og appelsínu yfir salatið og kryddið til með salti og pipar. Gott er að leyfa salatinu að standa í hálftíma í kæli áður en þið berið það fram. 

Njótið vel.

Missið ekki af Matargleði Evu öll fimmtudagskvöld á Stöð 2.

Öll hráefni í þessa uppskrift fást í verslunum Hagkaups.