Fyllt speltrúnstykki

• 500 gr. Fínmalað spelt
• 500 gr. Grófmalað spelt
• 5,5 dl volgt vatn
• 50 g Ger (ýmist ferskt eða þurrt)
• 1tsk. salt
• 100 g Feta ostur. (ég notaði ca. heila krukku af fetaost í saltlegi)
• 2 msk. Ólífu olía
• Handfylli af ferskum graslauk

Allt sett saman í skál, passið að vatnið sé volgt.
Hræt saman þar til þetta er orðið að fínu deigi.

Deigið látið hefast í um það bil 30.mín (ráð frá mömmu að setja skálina ofan í ágætlega heitt vatn, hjálpar til við hefinguna)

Svona leit þetta út eftir hefun og hnoðun í smá stund (ekki rétt orðalag, ég veit :)

Svo er deiginu rúllað út og ég skipti því í tvo hluta.

Fylling.

• 200 gr. Philadelfia ostur. (ég notaði með hvítlauk og kryddblöndu)
• 100 gr. ostur
• 100 gr. skinka (ég notaði kalkúna, en hægt er að nota hvaða skinku sem er)
• 100 gr. Brokkolí

P.osturinn er smurður vel á

Smurostur, skinka, brokkolí og mozzarella ostur.

Deiginu rúllað upp í eina góða lengju sem síðan er skipt í ca. 12 bita eða fleiri, fer bara eftir því hvað þið viljið hafa bitana stóra.

Inn í ofn við 220° í ca. 15 mín

Salsa-ið mitt.

2 tómatar
1/2 kúrbítur
1. Avókadó
Smá hvítlaukur
Fersk basilika
Ferskur graslaukur
...smá ólífu olía og dass af salt og pipar.

Fyllt rúnstykki með góðu salati er ansi góður lunch.

Eftir lunch er nauðsyn að fá sér gott kaffi og einn góðan mola!

Njótið vel ;)